Biszkopt z jagodami

Po przydługim poście chciałam jeszcze dorzucić ciasto, bo pojawiły się pytania o przepis. Tak więc zapraszam na ciasto z jagodami...

Składniki na okrągłą tortownicę:

4 jaja

4 łyżki cukru

3 łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżka kakao

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 

0,5 l śmietany kremówki

5 łyżeczek żelatyny

4 łyżki cukru pudru

jagody

1 galaretka wiśniowa dr Oetkera

coś do nasączenia biszkoptu (np. dżem rozrobiony z wodą)

Biszkopt:

Oddzielamy żółtka od białek. W mikserze ucieramy żółtka z cukrem na kogel mogel, po czym dodajemy przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Następnie ubijamy białka na sztywno i dodając po trochę do uzyskanej masy, delikatnie mieszamy łyżką, tak żeby piana nie opadła. 

Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut. Odstawiamy do wystudzenia, po czym nasączamy biszkopt np. dżemem z owoców leśnych rozrobionym z ciepłą wodą.

Śmietana:

W czasie, kiedy ciasto się studzi, w pół szklanki wrzątku rozrabiamy żelatynę i również odstawiamy do wystudzenia. W mikserze ubijamy śmietanę wraz z cukrem na sztywno. Kiedy żelatyna jest już zimna dolewamy ją do śmietany cały czas miksując. Na koniec dorzucamy umyte jagody w dowolnej ilości. Na przygotowany biszkopt wykładamy masę i odstawiamy do lodówki.

W garnuszku rozrabiamy galaretkę według przepisu na opakowaniu i już lekko tężejącą wylewamy na ciasto. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia, po czym zajadamy się w piękne letnie popołudnie;)

Smacznego!!

Ps. Żeby nie było dodaję zdjęcie galaretki i jej składu, nie ma nic o śladowych ilościach glutenu, skład też jest ok!!