Placuszki inaczej...

Niestety sesja zbliża się wielkimi krokami, czasu coraz mniej, ciężko znaleźć chwilkę żeby coś napisać, baaa żeby coś ugotować! a przecież jakiś smaczny podwieczorek by się przydał...

Otwieram lodówkę, patrzę i widzę, że siostra zostawiła słoik ze smażonymi jabłkami, myślę sobie, dlaczego by nie skorzystać. Miał być omlet, ostatecznie wyszły placuszki ...

Składniki:

2 jajka

2 łyżki mąki amarantusowej

4 łyżki mąki kukurydzianej

trochę mleka

2 łyżki cukru

4-5 łyżek tartych jabłek**

1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

Hmmm jakby to powiedzieć, nic prostszego. Wszystko wrzucamy do miski i miksujemy. Mamy uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Jeśli uważacie, że mąki jest za mało, dodajcie. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, po prostu dolejcie jeszcze mleka;)

Placuszki smażcie na niewielkiej ilości oleju, tak żeby się nie przypaliły.

Gotowe placuszki można posypać cukrem pudrem.

Co do jabłek, moje były starte i przesmażone z cukrem, ale spokojnie można dodać tarte surowe, tylko dodajcie wtedy więcej cukru:)

Szybkiego smacznego:)