Makaron z cukinią

Kolejny przepis z serii obiad na szybko... pomysł sprzedała mi siostra i coś czuję, że podbije nie tylko moje serce ale i mamuśki!
Przygotowanie makaronu zajmuje faktycznie maksymalnie 20 minut, a cały posiłek jest lekki i sycący. Najwięcej czasu zabiera z pewnością przygotowanie cukinii. 

Składniki na 2 porcje:

2 młode cukinie

makaron wstążki firmy Balviten

sól i pieprz

2 łyżki masła

Cukinię myjemy i za pomocą obieraczki lub innego kuchennego sprzętu, który mamy pod ręką robimy cienkie paseczki. Paseczki solimy i podsmażamy na maśle, na koniec dodajemy trochę pieprzu.

W międzyczasie gotujemy makaron, ja użyłam wstążek z firmy Balviten, bardzo ładnie się prezentują z paseczkami cukinii. 

Gotowałam je minutkę krócej niż na opakowaniu, tak żeby były al dente, ale oczywiście warto samemu spróbować przed wyłączeniem gazu:) 

Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie i dokładnie mieszamy z cukinią. Można dodać jeszcze odrobinę masła, tak, żeby makaron nie był suchy, w razie czego na koniec doprawiamy i gotowe:)

Smacznego!